커피와 차를 적당히 마시고 과일과 채소를 충분히 먹으면 건강한 100세가 보장된다? 영국의 일간지 텔레그래프 온라인 판은 18일 영국 리즈대 식품과학과 게리 윌리엄슨 교수팀이 선정한 ‘장수를 위한 필수 식품 20가지’를 소개했다. 이에 따르면 폴리페놀이 풍부한 과일, 채소와 함께 커피, 차, 초콜릿 등이 장수를 돕는 열쇠로 꼽혔다. 폴리페놀은 활성산소를 제거하고, 체내 콜레스테롤을 낮추어 심장병을 예방 하는 등 건강에 긍정적인 영향을 미치는 성분. 윌리엄슨 교수는 “폴리페놀의 효과는 숱한 역학연구를 통해 발표돼 왔다”며 “과일과 야채 등을 잘 먹지 않아 폴리페놀을 덜 섭취하면 만성질환에 걸릴 위험이 높다”고 설명했다. 다음은 20가지 장수식품. ▽사과=비타민 C와 나트륨, 칼슘 등의 무기질이 풍부하다. ..
잘못된 걸음걸이가 허리통증 유발할 수 있으므로 목과 가슴, 배, 허리를 똑바로 세운 채 걸어야 한다. 사람들의 걸음걸이는 모두 비슷해 보이지만, 사실 걸음걸이만큼 개성이 드러나는 것도 없다. 100명이면 100명 모두 각자의 걸음걸이를 가지고 있기 때문이다. 그러나 현대사회가 아무리 개성을 중시한다고 해도, 잘못된 보행 습관은 어깨나 등, 척추 등에 나쁜 영향을 줄 수 있다. 걸음걸이와 건강과의 상관관계에 대해 알아본다. ◇ 평생 걷는 거리 12만㎞..발은 제2의 심장 사람이 평생 걷는 거리는 얼마나 될까? 인간의 수명을 80세로 보고, 하루 8천에서 1만 걸음 정도 걸으면서, 보폭은 30㎝로 가정하면 하루에 약 3㎞ 정도를 걷는 셈이 된다. 물론 개개인마다 걷는 정도의 차이가 있겠지만, 단순히 계산하면..
식물성 식품, 면역력 증진의 키워드 면역력이란 이물질이나 세균과 바이러스로부터 인체를 방어하는 시스템이다. 몸 안에서 자체 생성된 면역물질은 병원균이 몸 안으로 들어오지 못하게 막는다. 면역력이 강하면 병원균에 노출돼도 영향을 덜 받는다. 반면 면역력이 떨어지면 감기에 자주 걸리고 눈이나 입에 염증이 끊이지 않을 뿐 아니라 배탈 설사도 잦다. 그러면 면역력은 어떻게 키울 수 있을까. 여러 가지가 있겠지만 가장 중요한 것은 음식이다. 양질의 음식은 면역 시스템을 움직이는 원동력이다. 특히 음식으로 얻어지는 항산화제 식물영양소 다당체 등 미량영양소는 면역 증진에 도움을 줄 뿐 아니라 암과 같은 치명적 병을 극복하는 데도 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 그런데 식품성식품은 이런 미량영양소의 보고다. 대만 출..
"음식혁명"을 쓴 '존 라빈스'씨는 베스킨 라빈스의 상속자를 포기하고 자연으로 돌아간 분입니다. 우리에게 유익한 먹거리는 무엇인지, 먹거리와 인간, 환경의 관계는 어떻게 되는지 고민하고 연구하고 계시지요. "음식혁명" 중에서 육식과 채식에 관한 내용만을 요약한 자료인데 내 입에 맞는 음식을 먹어야할 지, 내 몸에 맞는 음식을 먹어야할 지 생각하고 실천해야 하는데 도움이 되기를 바랍니다. ● 아이스크림은 포화지방과 설탕이 많이 들어 있고, 이들을 많이 섭취하면 심장마비에 걸릴 위험이 높다. ● 동물성단백질은 콜레스테롤 수치를 높이고, 식물성 단백질은 콜레스테롤 수치를 낮춘다. ● 심장질환자가 저지방 베전식을 하면 2주 만에도 건강이 눈에 띠게 좋아지는 것을 볼 수 있다. ● 심장질환자 3/4은 수술 없이도..
암으로 사망하는 한국인이 점차 늘고 있다. 통계청 자료에 따르면 2013년 한국인의 사망원인 1위는 암이다. 전체 사망자의 28.3%(10만명 당 149명)가 암 때문이었다. 보건복지부에 따르면 한국인이 태어나 죽을 때까지 암에 걸릴 확률은 36.6%다. 한국인 3명 가운데 1명 이상은 기대수명(81.9세)까지 살면서 한 번쯤 암에 걸릴 위험이 있다는 얘기다. 대부분의 암은 초기 발견시 사망률이 크게 낮아진다. 하지만 바쁜 일상과 각박한 세상살이 때문에 매년 종합검진을 받을 만한 여유가 없다. 1일(현지시간) 영국 일간지 텔레그래프에 따르면 영국 의료진은 암 초기 단계에서 대수롭지 않게 지나칠 수 있는 암 진단법 10가지를 정리했다. 1. 쉬거나 갈라지는 목소리 감기에 걸렸을 때 목소리가 쉬거나 갈라지는..
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